宝马娱乐时尚湾区，好客家宴！近日，惠阳举办首届新派客家菜美食评选活动，旨在深度挖掘惠阳客家美食文化，讲好惠阳美食故事，推动惠阳客家菜标准化、规范化发展。评选活动吸引了惠阳数十家优质餐饮企业报名参赛。

　　惠阳物产丰饶，客家菜历史悠久，不仅蕴藏千年归善文化传承，也是活力乡村独具特色的舌尖风情。活动现场，33支参赛队伍各显神通，以惠阳特色农产品为主原料进行美食制作展示。起锅烧油、烹炒蒸煮、煎炸炖焖……在充满烟火气的PK舞台，选手们将本土食材变成色香味俱全的新派客家菜美食佳肴，展现出精湛厨艺和极佳创意，献出了一场视觉与味觉的盛宴。

　　经过激烈角逐，“惠阳十大新派客家菜”获奖名单新鲜出炉，还评选出“惠阳年度美食大奖”、惠阳新派客家菜“最美惠阳乡味”“最佳创意美食”“最佳视觉美食”“最佳养生美食”奖项。

　　“值得点赞！”本次活动评委团团长、中国烹饪大师、“粤菜师傅”五星名厨卢炳书作总结时表示，本次参选菜品种类丰富，本土厨师表现可圈可点，整体体现了惠阳食材多样性的优势，也充分实现了传统惠阳美食文化与现代科学烹饪技法的有机结合。

　　客家菜，是惠阳美食绕不开的文化基因。惠州市惠阳区文化广电旅游体育局局长陈惠忠表示，本次评选活动坚持城乡联动、面向基层，专门设立最美惠阳乡味等特色奖项，实现从县区到乡村的同频共振、共促振兴，以实际行动助力“百千万工程”，以文旅力量助推产业高质量发展。

　　接下来，惠阳将依托“美食+文化”“美食+旅游”等新业态模式，持续纵深推进“粤菜师傅”工程，进一步打造惠阳美食特色旅游景点、旅游线路，推进“惠阳新派客家菜”品质提升工作向纵深发展，推动有着深厚历史底蕴的惠阳客家美食在传承和创新中不断焕发新的活力。

　　“惠阳十大新派客家菜”：客家梅菜爽肉卷、丽景三杯鸡、金沙芙蓉凤尾虾、茨菇丁焖猪肉、鲍汁黄金酥丸、南瓜野米烩菌皇、步步高升南瓜盅、精品龙虾饼、爆汁香酥鸭、果味菊花鱼